Der Alpstein Bitter mit 28% Vol. ist seit 1935 ein Appenzeller Original.
Die monatelange Lagerung im Eichenfass bringen seinen unvergesslichen Charakter hervor. Herb, erdig, mit einer Note Bitterschokolade. Dank den besten Bitterkräutern und -wurzeln, von denen viele in der Alpsteinregion gedeihen, mundet er jederzeit.